一份万能的肉酱——芝士肉酱焗饭

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2018-05-07

一份万能的肉酱——芝士肉酱焗饭

很多妈妈都发愁早上吃什么,有时我听听她们说的老三篇,我都不爱吃,也不是说早餐一定要奢华到什么地步,但是适当的变化就可以让家人吃得更开心,为什么不呢。

就比如你有一碗剩米饭,你可能只知道把它炒了,其实,还有比炒更简单的你愿不愿意试试呢。 肉酱这东西呢,不仅仅可以用来焗饭,更可以用来焗意粉、拌意面、做披萨,都是极好的。 食材其实不必要求太高,差不多就可以了,比如你没有香料,那没关系,不用就是了,黑胡椒总是有的吧?番茄、番茄酱、绞肉、黑胡椒,洋葱,这些总是没问题吧?那就可以了,保证好吃。

我是头天晚上预约了早上的米饭,其实你完全可以用一碗剩米饭的;肉酱我是早上炒的,如果你真的太想多睡一会儿,那你晚上炒好也没问题。

早上只需要组合一下,打开烤箱就OK。 再或者,你没有烤箱,这也不成问题,微波炉就可以,芝士融化就可以了,因为饭和酱都是熟的。

还能再简单吗?不要说你不会做了~芝士肉酱焗饭肉酱:绞肉(最好牛肉,真不行猪肉)、番茄、番茄酱、洋葱、大蒜、西芹、各种香料(百里香、迷迭香等)、盐、现磨黑胡椒其它:蒸熟的米饭、马苏里拉奶酪烘烤:220度上下火中层10分钟**注意,不是所有的餐具都能进烤箱的,请一定使用能入炉的焗碗1、番茄热水烫一下去皮切碎,洋葱和大蒜以及香芹切碎备用2、油热后把绞肉翻炒变化,加少许盐和生抽调味,盛出备用3、重新热油,下洋葱和大蒜碎炒香4、倒入切碎的番茄丁和番茄酱翻炒出沙5、下香芹碎,我还放了些青豆,然后就是香料(我只有迷迭香)翻炒6、将炒好的肉沫加入酱汁里翻炒,适当加一些热水7、调入盐、现磨黑胡椒中火翻炒8、酱汁浓稠即可,不要收得太干没有汁水就不好吃了,把迷迭香挑出来扔掉9、在焗碗里盛入米饭,不要太厚,薄薄的一层10、铺一层肉酱11、再铺一层奶酪12、入炉烤至奶酪表面金黄。